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書誌情報サマリ

書名

フードデザート問題　無縁社会が生む「食の砂漠」

著者名 岩間信之／編著
出版者 農林統計協会
出版年月 2011.6
請求記号 6113/00150/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235815065一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00150/
書名 フードデザート問題　無縁社会が生む「食の砂漠」
著者名 岩間信之／編著
出版者 農林統計協会
出版年月 2011.6
ページ数 162p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-541-03767-1
分類 61132
一般件名 食糧問題 　 食料品商 　 商業地理
書誌種別 一般和書
内容紹介 まちなかでありながら食料品の確保が難しい、都市における食の空白エリア「フードデザート」。少子高齢化が進む日本のフードデザート問題について、地理学、社会学、および栄養学の視点から考察する。
タイトルコード 1001110021881

要旨 「買い物弱者６００万人」は一側面。フードデザート問題、その本質は弱者の排除（社会的排除問題）。東京２３区ほか主要都市のフードデザートマップを掲載。
目次 第１章　フードデザート問題とは
第２章　高齢者を取り巻く生活環境の変化
第３章　フードデザートマップ作成の試み
第４章　事例研究１（地方都市の場合）
第５章　事例研究２（農山村地域の場合）
第６章　事例研究３（大都市圏のベッドタウンの場合）
第７章　全国で始まったフードデザート対策
終章　フードデザート問題への提言
著者情報 岩間 信之
　茨城キリスト教大学文学部准教授。１９７３年茨城県ひたちなか市生まれ。２００２年筑波大学大学院地球科学研究科博士課程修了。２００３年イギリスサザンプトン大学客員研究員。２００５年筑波大学第二学群比較文化学類技術補佐員。２００７年茨城キリスト教大学講師。２０１０年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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