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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

二宮宏之著作集　1 　全体を見る眼と歴史学

著者名 二宮宏之／著
出版者 岩波書店
出版年月 2011.2
請求記号 208/00002/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210749107一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13238/
書名 ごくごく飲みほすだしの本　手軽なのに本格的!
著者名 吉田麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21462-4
分類 596
一般件名 料理 　 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麺、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
タイトルコード 1002410051430

要旨 「全体を見る眼と歴史家たち」から晩年の「歴史の作法」まで、歴史学のあり方を問いつづけた思考の航跡。現代歴史学の方法と実践を学ぶうえで必読の論考群。
目次 １　歴史的思考の現在（歴史的思考とその位相―実証主義歴史学より全体性の歴史学へ
歴史的思考の現在　ほか）
２　歴史の作法―視点と方法の模索（歴史の作法
系の歴史学と読解の歴史学　ほか）
３　エトノスと文化多元主義（国家・民族・社会
「エトノス」雑考　ほか）
４　問いかけの歴史―多様なアプローチへ（歴史への問い
社会史の課題と方法―一九七九年の歴史学界　ほか）


内容細目表：

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