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書誌情報サマリ

書名

三國シェフのベスト・レシピ136　スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 　永久保存版

著者名 三國清三／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.12
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1 緑3231815378一般和書一般開架　在庫 

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請求記号 //
書名 三國シェフのベスト・レシピ136　スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 　永久保存版
著者名 三國清三／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.12
ページ数 159p
ISBN 978-4-04-605498-2
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 電子図書
内容紹介 「材料2つのスープ」「フライパンでローストチキン」「つなぎいらずのガレット」など、フレンチの巨匠・三國シェフが、YouTubeで公開した簡単に作れるフランス家庭料理136品を紹介。お手頃ワインのペアリングつき。
タイトルコード 1002310009577

要旨 後期ロマン派の作曲家は、今日世界中で愛され、不朽の輝きを放っている。ブラームス、ワーグナー、ブルックナー、ドヴォルザーク、マーラー、Ｒ・シュトラウス、ヴォルフ…。この巨人たちの偉大な作品群を、どう楽しめば良いのだろう。その手がかりが、「ブラームス派とワーグナー派の対立」だ。この軸を理解すると、その崇高な音楽がさらに深みを増す。また、ベートーヴェン、シューベルト、メンデルスゾーン、ベルリオーズ、リスト、シューマン等の位置づけも明確になり、シェーンベルク等の新ウィーン楽派も視野に収めることができる。両派の対立を軸に、それぞれの創作に影響を与えた「愛のドラマ」も見据えながら、クラシック音楽の魅力をあますところなく伝える。
目次 第１章　対立のきざし（共通の基盤ベートーヴェン
前期ロマン派の時代―ブラームスにつながる作曲家たち
前期ロマン派の時代―ワーグナーにつながる作曲家たち
シューマンの愛と夢想の音楽）
第２章　ブラームス派の巨人たち（ブラームス
ドヴォルザーク
シュトラウス・ファミリー）
第３章　ワーグナー派の巨人たち（ワーグナー
ブルックナー
リヒャルト・シュトラウス
マーラー
フーゴー・ヴォルフ
新ウィーン学派）
最終章　結論にかえて
ラ・フォル・ジュルネで、後期ロマン派がテーマになる！


内容細目表：

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