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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

中華料理の文化史　(ちくま新書)

著者名 張競／著
出版者 筑摩書房
出版年月 1997.09
請求記号 3838/00037/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3430411342一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00037/
書名 中華料理の文化史　(ちくま新書)
著者名 張競／著
出版者 筑摩書房
出版年月 1997.09
ページ数 238p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ巻次 124
ISBN 4-480-05724-2
分類 383822
一般件名 料理(中国)-歴史
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710039814

要旨 グローバル化による産業構造と労働編成の転換の中で、重厚長大産業の労働組合を中心とするビジネス・ユニオニズムが行詰る。労働組合運動の再活性化のために、低賃金労働者の積極的な組織化や、社会運動との連携が進められる過程が描かれる。
目次 序章　本書の問題意識と目的
第１章　ビジネス・ユニオニズムと社会運動ユニオニズムのはざまで揺れる労働組合運動
第２章　社会運動ユニオニズムへの回帰
第３章　ＡＦＬ‐ＣＩＯの改革と分裂
第４章　組合の組織化活動
第５章　ウォルマート社との攻防
第６章　オルタナティブ運動と国際活動
第７章　組合の政治活動
終章　結論と提言


内容細目表：

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