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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　第3版 　(栄養科学シリーズNEXT)

著者名 木戸康博／編 桑波田雅士／編 中坊幸弘／編
出版者 講談社
出版年月 2015.1
請求記号 4985/01139/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331955720一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01139/
書名 基礎栄養学　第3版 　(栄養科学シリーズNEXT)
著者名 木戸康博／編 　 桑波田雅士／編 　 中坊幸弘／編
出版者 講談社
出版年月 2015.1
ページ数 10,181p
大きさ 26cm
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
ISBN 978-4-06-155379-8
一般注記 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養学の基本概念をはじめ、人間が食事をとり、摂取した栄養素が吸収され代謝される過程、各々の栄養素が身体に及ぼす影響、栄養と遺伝素因との関係などを解説する。日本人の食事摂取基準(2015年版)に準拠した第3版。
書誌・年譜・年表 文献:p175
タイトルコード 1001410094806



内容細目表：

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