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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵あんこのおやつ　砂糖不使用。麹と豆、炊飯器だけでできる! 　電子版

著者名 木村幸子／著 藤井寛／監修
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.2
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132379534一般和書一般開架　在庫 
2 東2432086763一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031987146一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132169073一般和書一般開架　在庫 
5 緑3232061675一般和書一般開架　在庫 
6 天白3432006462一般和書一般開架　在庫 
7 志段味4530636259一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 発酵あんこのおやつ　砂糖不使用。麹と豆、炊飯器だけでできる! 　電子版
著者名 木村幸子／著 　 藤井寛／監修
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.2
ページ数 95p
一般注記 底本:2020年刊
分類 59665
一般件名 菓子 　 餡
書誌種別 電子図書
内容紹介 砂糖を加えず麹の発酵によって甘味を引き出す「発酵あんこ」を使ったおやつの本。たい焼き、あん入りバターサンドクッキー、ベイクドチーズケーキなど、美容・健康効果も期待できる、甘さ控えめの63品を紹介します。
タイトルコード 1002410018127

目次 序章　「大量消費の文化」を変革する
第１章　伝統を再評価して「持続可能性」の構築に活かす
第２章　教育に期待される「持続可能性」への貢献
第３章　「持続可能性」を目指す社会経済の優先順位
第４章　「持続可能性」の構築における政府の役割
第５章　「持続可能性」の構築におけるメディアの役割
第６章　市民運動の力で「持続可能性の文化」を確立する


内容細目表：

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