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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

神と哲学

書いた人の名前 E.ジルソン／著 三嶋唯義／訳
しゅっぱんしゃ 行路社
しゅっぱんねんげつ 1978
本のきごう N191/00068/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0130615818一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N3271/00014/
本のだいめい 裁判　(岩波新書)
書いた人の名前 戒能通孝／著
しゅっぱんしゃ 岩波書店
しゅっぱんねんげつ 1966
ページすう 236p
おおきさ 18cm
シリーズめい 岩波新書
ぶんるい 3271
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009610062235

ようし 麹には、食材そのものをさらに味わい深いものへと変化させる力があります。だから、麹を使った料理はどれもシンプルです。いつものお惣菜も、おもてなしメニューも、手作りおやつも、きっと想像以上に気軽に、楽しく、美味しくなりますよ。
もくじ 第１章　麹のはてな（麹ってすごい！
麹って何？
麹菌のはなし
日本人と麹の１０００年史　ほか）
第２章　麹のレシピ（レシピの見方と使い方
麹を使う
調味料としての麹
野菜と麹　ほか）
ちょしゃじょうほう おの みさ
　１９６８年、東京生まれ。イラストレーター、麹料理研究家。京都芸術短期大学（現・京都造形大学）ビジュアルデザイン学科卒業。味噌作りをきっかけに、麹を使った料理の探究に目覚める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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