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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

衣食住、暮らしに寄り添うもの選び

著者名 内田彩仍／著
出版者 集英社クリエイティブ
出版年月 2024.10
請求記号 590/01952/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238506661一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232602850一般和書一般開架　貸出中 
3 中村2532466857一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中川3032588638一般和書一般開架　貸出中 
5 緑3232642938一般和書一般開架　貸出中 
6 南陽4231085293一般和書一般開架　貸出中 
7 富田4431600644一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 590/01952/
書名 衣食住、暮らしに寄り添うもの選び
著者名 内田彩仍／著
出版者 集英社クリエイティブ
出版年月 2024.10
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-420-31107-6
分類 5904
一般件名 生活 　 家庭用品
書誌種別 一般和書
内容紹介 器は陶器から磁器に、シャツは襟付きに、家具は経年変化しないものに…。60歳を迎える著者が“丁寧な暮らしから自分をいたわる暮らしへ”と年齢を重ねて変化する、もの選びの視点と愛用品の数々を豊富な写真で紹介する。
タイトルコード 1002410056335

要旨 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか。在来野菜が奇跡を起こす。第１回「辻静雄食文化賞」受賞の天才料理人が示す、地方再生の物語。
目次 第１章　その土地に生まれ育ったことの意味を知る（料理人としての原点
料理人が負うリスク
焼き畑でつくられる藤沢カブ
よみがえった平田赤ネギ）
第２章　「人と人をつなぐ」料理人の役割（在来作物の持つ力
宝谷カブ、早田ウリ、カラトリイモ…
個性が強い在来野菜
「生産者とのぶつぶつ交換」というスタイル
地質学の重要性と、料理人の役割
逆風の中で考えた「役割分担」
在来作物という食文化が人々をつなげた）
第３章　ネットワークの創出（「料理人」と「知識人」と「生産者」の三角形
生産者との本気の付き合い
野菜と喋り、魚と喋る
メディアとの関係
行政は「旗振り役」に
藤沢カブは「コラボレーション」の成功例
地域文化のキーパーソンたち
文化的ネットワーク）
第４章　それぞれの地のそれぞれの幸福論を探す（自分の住んでいる土地を好きになること
高知へ
熊本へ
九州の豊かな土地
湯布院での料理講習会
違うスタイルのネットワーク
岩手のポテンシャル
長岡在来野菜の「横綱」かぐらなんばん
それぞれの幸福論）
第５章　「日本を元気にする」ために（「日本を元気にしたい」という人を
新たなネットワークを生み出す場所づくり
世界へ）


内容細目表：

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