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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

岩波講座現代　2 　ポスト冷戦時代の科学／技術

著者名 大澤真幸／編集委員 佐藤卓己／編集委員 杉田敦／編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2017.2
請求記号 081/00050/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237113741一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 081/00050/２
書名 岩波講座現代　2 　ポスト冷戦時代の科学／技術
著者名 大澤真幸／編集委員 　 佐藤卓己／編集委員 　 杉田敦／編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2017.2
ページ数 9,250p
大きさ 22cm
巻書名 ポスト冷戦時代の科学／技術
ISBN 978-4-00-011382-3
分類 081
書誌種別 一般和書
内容紹介 STSの分野の研究者たちが、科学/技術と社会の現時問題に取り組み、現代を分析した書。「ポスト冷戦期日本の科学技術政策」「日本型リスク社会」「社会における生命科学の今とこれから」などの論文を収録する。
タイトルコード 1001610101478

要旨 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか。在来野菜が奇跡を起こす。第１回「辻静雄食文化賞」受賞の天才料理人が示す、地方再生の物語。
目次 第１章　その土地に生まれ育ったことの意味を知る（料理人としての原点
料理人が負うリスク
焼き畑でつくられる藤沢カブ
よみがえった平田赤ネギ）
第２章　「人と人をつなぐ」料理人の役割（在来作物の持つ力
宝谷カブ、早田ウリ、カラトリイモ…
個性が強い在来野菜
「生産者とのぶつぶつ交換」というスタイル
地質学の重要性と、料理人の役割
逆風の中で考えた「役割分担」
在来作物という食文化が人々をつなげた）
第３章　ネットワークの創出（「料理人」と「知識人」と「生産者」の三角形
生産者との本気の付き合い
野菜と喋り、魚と喋る
メディアとの関係
行政は「旗振り役」に
藤沢カブは「コラボレーション」の成功例
地域文化のキーパーソンたち
文化的ネットワーク）
第４章　それぞれの地のそれぞれの幸福論を探す（自分の住んでいる土地を好きになること
高知へ
熊本へ
九州の豊かな土地
湯布院での料理講習会
違うスタイルのネットワーク
岩手のポテンシャル
長岡在来野菜の「横綱」かぐらなんばん
それぞれの幸福論）
第５章　「日本を元気にする」ために（「日本を元気にしたい」という人を
新たなネットワークを生み出す場所づくり
世界へ）


内容細目表：

1 総説 アクチュアリティを取り戻す   1-12
中島 秀人／著
2 社会派科学哲学の復権   「ポスト冷戦時代」の科学哲学の進む道の再検討   15-37
伊勢田 哲治／著
3 技術観のゆらぎと技術をめぐる倫理   39-66
直江 清隆／著
4 「有用な科学」とイノベーションの概念史   67-90
隠岐 さや香／著
5 ポスト冷戦期日本の科学技術政策   93-118
綾部 広則／著
6 科学/技術への民主的参加の条件   119-144
平川 秀幸／著
7 日本型リスク社会   145-174
神里 達博／著
8 専門的判断の不定性   科学と社会の「ボタンの掛け違い」が生まれる構造と解くための条件   175-199
本堂 毅／著
9 社会における生命科学の今とこれから   203-229
加藤 和人／著
10 科学技術の公共的意思決定と専門家の役割   231-250
詫間 直樹／著 中島 秀人／著
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