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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ソース&ディップ　味のバリエーションが広がる!

著者名 脇雅世／著
出版者 大泉書店
出版年月 2010.9
請求記号 596/06523/

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1 北2731685851一般和書一般開架　在庫 
2 中川3031712205一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 富田4430966079一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/06523/
書名 ソース&ディップ　味のバリエーションが広がる!
著者名 脇雅世／著
出版者 大泉書店
出版年月 2010.9
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-278-03782-1
分類 596
一般件名 料理 　 ソース
書誌種別 一般和書
内容紹介 家庭にある調味料を自由に組み合わせて手軽に作れる日常使いのソースや、料理をおもてなしの一品に格上げするソースなど、いろいろな味を楽しめるレシピ160を紹介します。
タイトルコード 1001010050610

要旨 野菜・肉・魚・パン・パスタ…いつもの料理がおいしく変わる１６０レシピ。
目次 １　シンプルな料理に合うソース＆ディップ（蒸し野菜に
ゆで野菜に　ほか）
２　いろいろなソースとアレンジメニュー（トマトソースＡｒｒａｎｇｅ
ホワイトソースＡｒｒａｎｇｅ　ほか）
３　いつもの料理に変化をつけるソース＆ディップ（ハンバーグに
鶏のから揚げに　ほか）
４　気軽に作れるドレッシング（ドレッシングをおいしく作るコツ
洋風ドレッシング　ほか）
著者情報 脇 雅世
　料理家。フランス家庭料理を中心に、和食はもちろん各国の料理に造詣が深く、暮らしの中から生まれる数々のレシピは作りやすくておいしく、しかもセンスのあることで定評がある。テレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開催、レストランのメニュー開発、食品やキッチングッズの新商品開発など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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