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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

今昔　第5巻 　復刻 　(書誌書目シリーズ)　昭和九年

書いた人の名前 朝倉治彦／監修
しゅっぱんしゃ ゆまに書房
しゅっぱんねんげつ 2005.07
本のきごう 2105/00265/５

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210629804一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 2105/00265/５
本のだいめい 今昔　第5巻 　復刻 　(書誌書目シリーズ)　昭和九年
書いた人の名前 朝倉治彦／監修
しゅっぱんしゃ ゆまに書房
しゅっぱんねんげつ 2005.07
ページすう 408p
おおきさ 22cm
シリーズめい 書誌書目シリーズ
シリーズかんじ 74
かんしょめい 昭和九年
ISBN 4-8433-1885-X
ちゅうき 原本の出版者:小田原書房
ぶんるい 2105
いっぱんけんめい 日本-歴史-江戸時代-雑誌
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009915033522

ようし 覚えておきたい本物の味。梅仕事歴６０年の達人が教える、おいしい梅干しの作り方とすぐに作れる梅料理７８。
もくじ ビギナーでも失敗なし！梅名人が教える梅干しの上手な作り方（塩漬け
赤じそ漬け
土用干し）
梅酒、小梅のカリカリ漬けなど、人気の青梅・小梅レシピ（梅酒
梅シロップ
梅肉エキス
青梅ジャム
小梅のカリカリ漬け
青梅調味料２種）
梅名人の秘伝レシピ、すぐに作れる梅干し料理（梅干しを使って
梅肉を使って
梅みそを使って
梅がつおを使って
梅びしおを使って
白梅酢を使って
赤梅酢を使って
赤じぞを使って）
ちょしゃじょうほう 藤巻 あつこ
　１９２１（大正１０）年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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