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書誌情報サマリ

書名

大江戸24時　浮世絵で庶民ライフを物見遊山

著者名 堀口茉純／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.10
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書名 大江戸24時　浮世絵で庶民ライフを物見遊山
並列書名 OEDO TWENTY FOUR
著者名 堀口茉純／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.10
ページ数 156p
ISBN 978-4-04-606494-3
分類 3821361
一般件名 東京都-風俗 　 日本-歴史-江戸時代 　 浮世絵
書誌種別 電子図書
内容紹介 江戸時代後期のある1日を舞台に、「食事、服装、住宅、買い物、レジャー、仕事」など、庶民の日常を浮世絵を見ながら追体験する。「江戸庶民に人気の旅行先は?」など、江戸生活の疑問に答えるQ&Aも収録。
書誌・年譜・年表 文献:p156
タイトルコード 1002410063524

要旨 覚えておきたい本物の味。梅仕事歴６０年の達人が教える、おいしい梅干しの作り方とすぐに作れる梅料理７８。
目次 ビギナーでも失敗なし！梅名人が教える梅干しの上手な作り方（塩漬け
赤じそ漬け
土用干し）
梅酒、小梅のカリカリ漬けなど、人気の青梅・小梅レシピ（梅酒
梅シロップ
梅肉エキス
青梅ジャム
小梅のカリカリ漬け
青梅調味料２種）
梅名人の秘伝レシピ、すぐに作れる梅干し料理（梅干しを使って
梅肉を使って
梅みそを使って
梅がつおを使って
梅びしおを使って
白梅酢を使って
赤梅酢を使って
赤じぞを使って）
著者情報 藤巻 あつこ
　１９２１（大正１０）年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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