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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

動物心理学入門　動物行動研究から探るヒトのこころの世界

著者名 日本動物心理学会／監修 小川園子／編 富原一哉／編
出版者 有斐閣
出版年月 2023.7
請求記号 4817/00392/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238282388一般和書２階開架自然・工学在庫 

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48178　48178
動物心理学

書誌詳細

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請求記号 4817/00392/
書名 動物心理学入門　動物行動研究から探るヒトのこころの世界
並列書名 Introduction to Animal Psychology:Human Mind Unraveled by Animal Research
著者名 日本動物心理学会／監修 　 小川園子／編 　 富原一哉／編
出版者 有斐閣
出版年月 2023.7
ページ数 8,148p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-641-17488-7
分類 48178
一般件名 動物心理学
書誌種別 一般和書
内容紹介 動物を対象とした研究を通して、ヒトの「こころ」を理解しようとする学問領域、動物心理学を紹介する入門書。基礎的な事項から最新の研究成果、現代社会が抱える課題への提言までを、30のトピックと10のコラムにまとめる。
書誌・年譜・年表 文献:p131〜142
タイトルコード 1002310027470

要旨 フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
目次 １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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