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書誌情報サマリ

書名

食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?

著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238116446一般和書１階開架　在庫 
2 西2132612645一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332354659一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 港2632498016一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中川3032468740一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232536080一般和書一般開架　在庫 
7 富田4431493883一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 志段味4530935487一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 ニューヨーク州北部、マローンの農場に住む少年アルマンゾの物語。アルマンゾは九歳、学校へ行くよりも、父さんの農場の手伝いをして、牛や馬といっしょにいるほうが楽しいのです。子牛を訓練したり、すばらしく大きなカボチャを実らせていくうちに、彼もまた、やがて、父さんと同じ農夫になろうと決心します。小学校中級以上。
著者情報 ワイルダー，ローラ・インガルス
　１８６７年、ウィスコンシン州に生まれ、少女時代を家族とともにきびしい開拓生活のなかでおくる。６０歳をすぎてから、幼いころの思い出をもとに『大きな森の小さな家』『大草原の小さな家』など、自伝的な物語を書きつづけた。１９５７年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ウィリアムズ，ガース
　１９１２年、ニューヨークに生まれ、イギリスで美術を学ぶ。４１年にアメリカにもどり、「ミス・ビアンカ」のシリーズなど、たくさんの童話や絵本の絵をてがける。１９９６年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
恩地 三保子
　１９１７年、東京生まれ。５０年代から、ミステリーと児童文学を中心に翻訳をはじめる。１９８４年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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