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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人間味と言う味が、いちばん美味しい　料理人名語録

著者名 山本益博／著
出版者 大和書房
出版年月 2010.7
請求記号 59604/01305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235622982一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01305/
書名 人間味と言う味が、いちばん美味しい　料理人名語録
著者名 山本益博／著
出版者 大和書房
出版年月 2010.7
ページ数 197p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-479-01201-6
分類 59604
一般件名 料理 　 調理師 　 名言
書誌種別 一般和書
内容紹介 “仕事の神様”に忠実な料理人が語る言葉は、ときに軽妙洒脱、ときに用意周到。名人たちの料理を40年間食べ続けてきた著者が出会った、料理の味とはひと味違う「人間味」のこもった言葉のご馳走を紹介する。
タイトルコード 1001010030377

要旨 鉄道総延長２万ｋｍを誇る日本で、いま乗るべき列車は何か？水と油の論客２人が、決裂覚悟で互いの主張をぶつけ合う奇跡の対談集。
目次 第１章　観光列車
第２章　寝台列車
第３章　私鉄特急
第４章　通勤列車
第５章　速い列車
第６章　乗っておきたい列車
第７章　路面電車
第８章　記憶に残る列車
第９章　鉄道ではない列車
著者情報 川島 令三
　１９５０年兵庫県生まれ。芦屋高校鉄道研究会、東海大学鉄道研究会、「鉄道ピクトリアル」（鉄道図書刊行会）編集部を経て、鉄道アナリストに。鉄道友の会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横見 浩彦
　１９６１年生まれ。９２年に駅巡りを思い立ち、足かけ４年でＪＲ全４６３６駅（当時）下車を達成。０１年『鉄子の旅』（菊池直恵）に「旅の案内人」として登場する。０５年には私鉄も含めた国内全駅下車を実現した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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