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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ことわざ絵本　part2

著者名 五味太郎／著
出版者 岩崎書店
出版年月 1987
請求記号 38/00216/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235652468じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0236166641じどう図書じどう開架　貸出中 
3 熱田2230690956じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2232379400じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332049382じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2431776984じどう図書じどう開架　在庫 
7 中村2531676316じどう図書じどう開架　在庫 
8 港2631583370じどう図書じどう開架　在庫 
9 北2730998875じどう図書じどう開架　貸出中 
10 中川3031911211じどう図書じどう開架　貸出中 
11 中川3032252870じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3132058342じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232664189じどう図書じどう開架　在庫 
14 天白3431596539じどう図書じどう開架　在庫 
15 山田4130920350じどう図書じどう開架　貸出中 
16 南陽4231054562じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4331572216じどう図書じどう開架　在庫 
18 楠4331617599じどう図書じどう開架　在庫 
19 富田4430773202じどう図書じどう開架　在庫 
20 志段味4539255259じどう図書じどう開架　在庫 
21 徳重5130601122じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00216/２
書名 ことわざ絵本　part2
著者名 五味太郎／著
出版者 岩崎書店
出版年月 1987
ページ数 211p
大きさ 21cm
ISBN 4-265-80040-8
分類 388
一般件名 ことわざ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410012068

要旨 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう！みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう！しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう！納豆工場
世界一かたい食べもの？かつおぶし
見学しよう！かつおぶし工場
こんなにちがう！チーズの味
料理に大かつやく！日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
著者情報 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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