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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

写真で見る日本陸軍兵営の食事

著者名 藤田昌雄／著
出版者 光人社
出版年月 2009.8
請求記号 394/00012/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235500758一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 東2431682869一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 394/00012/
書名 写真で見る日本陸軍兵営の食事
著者名 藤田昌雄／著
出版者 光人社
出版年月 2009.8
ページ数 185p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7698-1440-5
分類 394021
一般件名 兵食-歴史 　 陸軍-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 帝国陸軍の将兵は何を飲食していたのか? 知られざる陸軍食の詳細を、写真、図版、メニュー、レシピ、食材一覧、データ等を駆使して、わかりやすく解説した決定版。
タイトルコード 1000910035718

要旨 帝国陸軍の将兵は何を飲食していたのか！？はじめて明かされる兵食の実態！未発表＆貴重フォト２００枚、詳細データで解明する異色のレポート。
目次 第１部　給与法令の系譜（幕府軍の兵食システムと給与法令
明治初期の日本陸軍の給与法令
陸軍給与令　ほか）
第２部　献立と調理（給与システム
献立の決定
炊事場）
第３部　食事風景（兵の食事
下士官の食事
将校の食事　ほか）


内容細目表：

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