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書誌情報サマリ

書名

60分で名著快読 三国志　(日経ビジネス人文庫)

著者名 狩野直禎／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
請求記号 22204/00123/

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1 西2132289402一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 22204/00123/
書名 60分で名著快読 三国志　(日経ビジネス人文庫)
著者名 狩野直禎／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
ページ数 265p
大きさ 15cm
シリーズ名 日経ビジネス人文庫
シリーズ巻次 か12-2
ISBN 978-4-532-19786-5
一般注記 「「三国志」の知恵」(講談社 1985年刊)の改題,加筆
分類 222043
一般件名 三国志 　 三国志演義
個人件名 羅貫中
書誌種別 一般和書
内容紹介 天下三分の計を説いた諸葛孔明、乱世の姦雄・曹操…。歴史書である「三国志」と小説「三国志演義」の多彩な登場人物の名場面やエピソードから、乱世を生き抜くリーダーたちの知恵と計略を学ぶ。
タイトルコード 1001510093835

要旨 今から２５００年もの昔、薬として大切にされていた砂糖は、鎌倉時代にやっとお茶菓子として使われるようになったといいます。今では毎日の食生活に欠かせない砂糖も、その歴史や科学的なことはそれほど深く知られていないかもしれません。砂糖は、今も昔もサトウキビやテンサイといった植物の甘み成分をとり出してつくった自然食品です。砂糖の歴史や科学の知識を、この本から楽しく学びましょう。
目次 砂糖の甘さのひみつ
砂糖の原料
サトウキビから砂糖ができるまで
テンサイから砂糖ができるまで
砂糖の種類
砂糖づくりはいつから始まったか
サトウキビ栽培の広がり
テンサイ糖の発見
砂糖の日本への伝来
砂糖は日本でどのように広まったか
世界で砂糖はどれだけ生産されているか
料理で大事な働きをする砂糖
実験１　温度による変化をみてみよう
実験２　砂糖と塩をくらべてみよう
わたしたちの体と砂糖
砂糖についてのＱ＆Ａ
毎日のくらしと砂糖


内容細目表：

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