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書誌情報サマリ

書名

バナナは皮を食う　暮しの手帖・昭和の「食」ベストエッセイ集

著者名 檀ふみ／選 暮しの手帖書籍編集部／編
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2008.12
請求記号 59604/01137/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230412076一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01137/
書名 バナナは皮を食う　暮しの手帖・昭和の「食」ベストエッセイ集
著者名 檀ふみ／選 　 暮しの手帖書籍編集部／編
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2008.12
ページ数 229p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7660-0160-0
分類 59604
一般件名 食生活-歴史 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 『暮しの手帖』創刊号(昭和23年)から第1世紀38号(昭和32年)までに掲載された「食」に関するエッセイを選んで紹介。平塚らいてう、木下順ニ、サトウ・ハチローなど、多数の著名人が、食生活や料理についてつづる。
タイトルコード 1000810121385

要旨 「暮しの手帖」創刊６０周年記念特別作品。昭和の時代を生きた多数の著名人の「食」に関するエッセイを紹介。
目次 食ア・ラ・カルト（奥さまにヒゲのないわけ（扇谷正造
地獄極楽（田宮虎彦）
陰陽の調和（平塚らいてう）　ほか）
おむすびの思い出（母の掌の味（吉川英治）
空襲（佐多稲子）
おにぎり抄（幸田文）　ほか）
わたしの大好きな味（食物の好み（久松潜一）
どんこ料理（火野葦平）
すき焼の辯（今日出海）　ほか）
自炊や工夫は身を助ける（自炊の話（阿部次郎）
わが工夫せるオジヤ（坂口安吾）
巴里の自炊（石井好子））
海外での甘い味辛い味（泉よ、どこから（堀口大學）
鵞鳥の焼肉（小宮豊隆）
うまいもの（池田成彬）　ほか）
味覚のこだわり（新しい星よりも（山本嘉次郎）
十七字の味覚（和田信賢）
わが衣食住（河盛好蔵）　ほか）
つけものばなし（お茶漬け（吉村公三郎）
初代の店子（小倉遊亀）
青とむらさきと白と（永井龍男）　ほか）


内容細目表：

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