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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

歴史のかげにグルメあり　(文春新書)

著者名 黒岩比佐子／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2008.8
請求記号 2106/00292/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2131691442一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2106/00292/
書名 歴史のかげにグルメあり　(文春新書)
著者名 黒岩比佐子／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2008.8
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 650
ISBN 978-4-16-660650-4
分類 2106
一般件名 日本-歴史-明治時代 　 食生活-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p241〜254
内容紹介 旨い食事で接待すれば、それで政治も外交もうまくいく? ペリーの黒船以来、豪華な食事と晩餐が歴史をつくってきた。天皇、セレブから革命家まで、胃袋と味覚の変遷でたどる、味わい濃厚な日本近代のフルコース。
タイトルコード 1000810089957

要旨 旨い食事で接待すれば、それで政治も外交もうまくいく？ペリーの黒船以来、豪華な食事が歴史をつくってきた。胃袋と味覚の変遷でたどる、味わい濃厚な日本近代のフルコース。
目次 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督―マシュー・Ｃ．ペリー
最後の将軍によるフランス料理の饗宴―アーネスト・サトウ
天皇が初めてホストを務めた日―明治天皇（１）
ダンスと美食による鹿鳴館外交―井上馨
怪物的な政商と帝国ホテルの料理―大倉喜八郎
大津事件とロシア軍艦での午餐会―ニコライ皇太子
河豚の本場で開かれた日清講和会議―伊藤博文
旅順陥落のシャンパンシャワー―児玉源太郎
“食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流―村井弦斎
ガーター勲章と宮中晩餐会―明治天皇（２）
稀代の食通だった“風流宰相”―西園寺公望
アナーキストたちの「菜食論」―幸徳秋水
著者情報 黒岩 比佐子
　ノンフィクション・ライター。１９５８年東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業後、ＰＲ会社勤務を経てフリーに。『「食道楽」の人　村井弦斎』（岩波書店）で、２００４年度サントリー学芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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