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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知る・選ぶ・楽しむシードルガイド

著者名 藤井達郎／監修
出版者 池田書店
出版年月 2018.4
請求記号 5885/00733/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237314018一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232270054一般和書一般開架　在庫 
3 北2732212143一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832083501一般和書一般開架　貸出中 
5 中川3032235305一般和書一般開架　在庫 
6 守山3132409248一般和書一般開架　在庫 
7 富田4431352931一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00733/
書名 知る・選ぶ・楽しむシードルガイド
著者名 藤井達郎／監修
出版者 池田書店
出版年月 2018.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-13036-1
分類 58855
一般件名 りんご酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 しゅわっとおいしいりんごのお酒、シードルを214種取り上げ、国別にそれぞれの特徴や生産者名、味のタイプ、味わいのチャートなどを収録。シードルの基礎知識や歴史、おいしさが引き立つ料理&お手軽つまみ等も紹介する。
書誌・年譜・年表 シードルをもっと知るための本とウェブサイト:p180〜181
タイトルコード 1001810006503

要旨 国産漆の需要が高まっています。おもには国宝や重要文化財修復への利用増によるものですが、天然資源としてのウルシへの注目度もあがっているようです。本書では、漆液滲出量に影響する樹皮の組織構造、植栽が進むなかデータによる植栽適地、保育管理、遺伝子からみた優良個体の選抜、苗木の育成、萌芽更新、白紋羽病などの病害やニホンジカやツキノワグマによる被害への対策、データからみたウルシ林経営などをまとめています。さらに利用面では、漆液のほかＣＮＦ含有漆の利用やウルシ材を活用したウルシ染め、バイオマス形成素材を紹介しています。
目次 １章　ウルシの形態と機能（ウルシの特徴および漆の生産
樹皮の組織構造）
２章　ウルシの栽培（遺伝的多様性・優良系統選抜
ウルシ林造成のための苗の育成　ほか）
３章　ウルシ林の経営（過去のウルシ林経営の変遷
岩手県北部地方における近年のウルシ林経営　ほか）
４章　漆の利用（漆の特性
未利用漆の利用）
５章　材としてのウルシの特性と利用（ウルシ材の特性と利用
ウルシ材の化学成分）


内容細目表：

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