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書誌情報サマリ

書名

魔法のラーメン発明物語　(日経ビジネス人文庫)

著者名 安藤百福／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2008.8
請求記号 2891/05201/

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1 港2632537235一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2891/05201/
書名 魔法のラーメン発明物語　(日経ビジネス人文庫)
著者名 安藤百福／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2008.8
ページ数 209p
大きさ 15cm
シリーズ名 日経ビジネス人文庫
シリーズ巻次 あ2-1
シリーズ名 私の履歴書
ISBN 978-4-532-19456-7
分類 2891
一般件名 麵類
個人件名 安藤百福
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000810086740

要旨 無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、日清食品創業者・安藤百福の不撓不屈の人生。インスタントラーメン発明５０周年に合わせて文庫化。
目次 第１部　私の履歴書（即席めん人生―屋台の行列が道示す
商売への興味―祖父の仕事を見て学ぶ
尽きぬ事業欲―日本一の「丸松」と組む
戦時経済―事業のヒントは無限　ほか）
第２部　麺ロードを行く―安藤百福フィールドノート（「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである―上海１
箸の歴史は麺の歴史である―上海２
現代に通ずる素麺の深い味わい―南京
饅頭も餃子も麺類である―揚州　ほか）


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