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旧版和書
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書誌情報サマリ

書名

石油(oil)!

著者名 アプトン・シンクレア／著 ポール・ケート／共訳 高津正道／共訳
出版者 平凡社
出版年月 1930
請求記号 #357/00212/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011119019旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 #357/00212/
書名 石油(oil)!
著者名 アプトン・シンクレア／著 　 ポール・ケート／共訳 　 高津正道／共訳
出版者 平凡社
出版年月 1930
ページ数 635p
大きさ 19cm
分類 9337
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010098553

目次 すぐ出せる魅力の常備菜
おいしさの基本　自家製調味料の作り方
春
夏
秋
冬
著者情報 遠藤 十士夫
　昭和１５年茨城県久慈郡水府村に生まれる。昭和３１年（１５歳）「丸金」（茨城県）にて料理人として修業を始める。昭和４２年（２６歳）「ひらの」（東京湯島）の料理長となる。昭和５３〜平成１１年日本興業銀行青山クラブにて料理長を務める。平成１１年〜「料理研究所青山クラブ」開設。宮内庁御用達萬屋調理師会会長。国家検定技能評価試験委員副首席。日本料理研究会師範。四條司家最高勲位料理指南役。料理研究所青山クラブ代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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