蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
熱田 | 2232623005 | 一般和書 | 一般開架 | 文庫本 | | 貸出中 |
| 2 |
東 | 2432752380 | 一般和書 | 一般開架 | 文庫本 | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
9146/11874/ |
| 書名 |
ぷくぷく、お肉 (河出文庫) |
| 著者名 |
角田光代／ほか著
阿川佐和子／ほか著
|
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2023.5 |
| ページ数 |
217p |
| 大きさ |
15cm |
| シリーズ名 |
河出文庫 |
| シリーズ巻次 |
ん5-3 |
| シリーズ名 |
おいしい文藝 |
| ISBN |
978-4-309-41967-1 |
| 分類 |
91468
|
| 一般件名 |
随筆-随筆集
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
すき焼き、ステーキ、焼肉、ビーフシチュー、串カツ、焼きとり…。開高健、村上春樹、池波正太郎、向田邦子、佐藤愛子、町田康、吉本隆明ら、古今の作家たちが綴る「肉」にまつわる随筆集。全32篇を収録。 |
| タイトルコード |
1002310010914 |
| 目次 |
第１章 海洋生態系におけるプランクトンの重要性と研究の歴史概観（海洋生態学でプランクトンが重要視される理由
微小プランクトンの生態学の発展
微小プランクトン研究の可能性）
第２章 植物プランクトンの生態―生活史、群集構造、増殖特性の観点から（シスト形成渦鞭毛藻類の生態戦略
珪藻類休眠期細胞の役割
珪藻類の群集構造と変動
円石藻の増殖特性）
第３章 微小動物プランクトンの生態―代謝、分布、生活史および環境との相互作用の観点から（微小動物プランクトンの増殖と摂食について
繊毛虫プランクトンの分布と現存量
海産繊毛虫プランクトンの生存戦略―シストの意味について
海洋低次生産層の構造と機能―微生物食物網を構成するプランクトンの役割）
第４章 上位捕食者の生態―摂食生態、生態系における役割の観点から（微小動物プランクトンに対するカイアシ類の摂餌
オキアミ類の摂食生態と脱皮
ゼラチン質プランクトン
魚類仔稚魚期プランクトン
ベントスとプランクトン―生活様式から見る海洋生物の適応）
第５章 微小プランクトン生態系における質物循環（生物ポンプを制御するプランクトン群集
植物プランクトンによる栄養塩取り込み特性
底生微細藻のバイオマスと一次生産） |
| 著者情報 |
谷口 旭
１９４２年、北海道生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了、水産博。東北大学名誉教授、東京農業大学生物産業学部アクアバイオ学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表：
-
1 ありが豚
9-13
-
角田光代／著
-
2 スキヤキスキスキ
14-18
-
阿川佐和子／著
-
3 エラクなりたかったら独身だ、スキヤキだ
19-23
-
開高健／著
-
4 牛鍋からすき焼へ
24-34
-
古川緑波／著
-
5 すき焼きの記憶
「自作の中の味」という課題で
35-38
-
山田太一／著
-
6 すき焼きが好き
39-41
-
村上春樹／著
-
7 ビフテキ委員会
42-51
-
赤瀬川原平／著
-
8 世界一のステーキ
52-58
-
馳星周／著
-
9 肉それぞれの表情
59-68
-
神吉拓郎／著
-
10 とんかつとカツレツ
69-78
-
池波正太郎／著
-
11 味噌カツ
79-84
-
向田邦子／著
-
12 冬でも夏でも、たんてきに、足が冷たいんである
85-91
-
川上未映子／著
-
13 ビフテキとカツレツ
92-100
-
阿川弘之／著
-
14 昔のトリ
101-102
-
佐藤愛子／著
-
15 焼きトリ
103-109
-
内館牧子／著
-
16 鴨よ!
110-113
-
菊地成孔／著
-
17 焼肉
114-119
-
久住昌之／著
-
18 夕食 肉は「血湧き肉躍らせつつ」
120-122
-
井上荒野／著
-
19 日本風焼肉ブームに火がついた
123-126
-
邱永漢／著
-
20 ビーフ・シチュー
127-132
-
檀一雄／著
-
21 血よ、したたれ!
133-136
-
伊丹十三／著
-
22 梅田で串カツ
137-146
-
町田康／著
-
23 牛カツ豚カツ豆腐
147-150
-
内田百間／著
-
24 豚肉生姜焼きの一途
151-156
-
東海林さだお／著
-
25 長崎の豚の角煮
157-158
-
吉田健一／著
-
26 バスティーユの豚
159-166
-
四方田犬彦／著
-
27 豚ロース鍋のこと
167-169
-
吉本隆明／著
-
28 豚のフルコース
170-173
-
島田雅彦／著
-
29 ギャートルズ
174-181
-
園山俊二／作
-
30 獣の味
182-187
-
平松洋子／著
-
31 韃靼ステーキ
188-192
-
三宅艶子／著
-
32 肉がなけりゃ
193-203
-
色川武大／著
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