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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラーメンガイドブック　英語対訳つき

著者名 石山勇人／著
出版者 実業之日本社
出版年月 2015.1
請求記号 596/09330/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236603585一般和書２階別置JAPAN在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09330/
書名 ラーメンガイドブック　英語対訳つき
並列書名 the RAMEN BOOK
著者名 石山勇人／著
出版者 実業之日本社
出版年月 2015.1
ページ数 111p
大きさ 17cm
ISBN 978-4-408-33122-5
分類 59638
一般件名 ラーメン(麵類)
書誌種別 一般和書
内容紹介 今や世界食としてはばたく日本のラーメン。ラーメンとは何かという観点に注力し、ラーメンの誕生からジャンルの形成、ご当地ラーメンの特色までを総括し、ジャパンクオリティで発展したラーメンの魅力を伝える。英語対訳つき。
タイトルコード 1001410094429

目次 １　ラーメン大全（スープ
醤油
塩　ほか）
２　ご当地ラーメンとその特徴（札幌ラーメン
旭川ラーメン
酒田ラーメン　ほか）
３　世界に進出しているラーメン店（らーめん山頭火
豚人
鶴麺　ほか）
著者情報 石山 勇人
　國學院大學在学中に公認サークル「ラーメン研究会」を立ち上げ、現在までに食べ歩いたラーメン店は６０００軒を超える。数々のＴＶ番組への出演、企画協力多数。カップ麺開発やラーメン店およびその周辺産業へのコンサルティング業務など多方面で活躍中。近年のアメリカや香港、シンガポールといった世界における日本のラーメン事情に注目し、海外へと頻繁に足を運びラーメン情報の発信に尽力する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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