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書誌情報サマリ

書名

ソバを知り、ソバを生かす

著者名 氏原暉男／著
出版者 柴田書店
出版年月 2007.10
請求記号 616/00079/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235104528一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00079/
書名 ソバを知り、ソバを生かす
著者名 氏原暉男／著
出版者 柴田書店
出版年月 2007.10
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-35324-8
ISBN 978-4-388-35324-8
分類 61666
一般件名 そば
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917048890

要旨 ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、ソバ博士がソバにかける情熱と浪漫を綴った一冊。
目次 第１章　ソバは辺境・荒野の作物
第２章　ソバの新品種を創る
第３章　ヒマラヤ山麓のソバ
第４章　ソバで「地域づくり」
第５章　ケシ畑にソバを―麻薬撲滅を目指して
第６章　アジア麻薬・貧困撲滅協会の設立
著者情報 氏原 暉男
　信州大学名誉教授。京都大学農学博士。１９３４年（昭和９）、愛知県に生まれる。１９６０年、京都大学大学院修士課程修了後、京都大学助手、科学技術庁放射線医学部総合研究所客員研究員などを経て、’６７年に信州大学助教授として着任。ソバの栽培、品種改良の研究に専念する。’８３年に信州大学教授となり、同大学高冷地農業実験実習施設長などを歴任して、’９９年に退官。直後に国際協力事業団長期専門化としてミャンマーの中国国境地域の麻薬撲滅計画に従事する。２００３年に任期を修了し、帰国。現在、ＮＰＯアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麺類文化地域間交流推進協議会顧問、長野県そば工業技術研究会顧問として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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