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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

村上祥子の英語で教える日本料理　(EJ対訳ブックス)

著者名 村上祥子／著
出版者 ジャパンブック
出版年月 2007.05
請求記号 596/04546/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235035326一般和書２階別置JAPAN在庫 
2 南2331388997一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04546/
書名 村上祥子の英語で教える日本料理　(EJ対訳ブックス)
著者名 村上祥子／著
出版者 ジャパンブック
出版年月 2007.05
ページ数 223p
大きさ 21cm
シリーズ名 EJ対訳ブックス
シリーズ巻次 1
ISBN 4-270-00216-6
ISBN 978-4-270-00216-2
一般注記 英文併記　欧文タイトル:Sachiko's Japanese Cooking Lessons in English
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917015060

要旨 いくらおいしく作っても、日本料理がそのまま海外の人に気に入ってもらえるとは限りません。日本料理の基本を守りながら、外国人にも「わっ、おいしい！」と言わせる…そんなレシピが満載です。
目次 第１章　前菜
第２章　魚
第３章　牛肉
第４章　豚肉
第５章　鶏肉
第６章　豆腐
第７章　野菜
第８章　ご飯もの
第９章　すし
第１０章　汁もの
第１１章　めん
著者情報 村上 祥子
　福岡県出身。料理研究家。管理栄養士。東京と福岡で主宰するクッキングスタジオを往復しつつ、ときにはアメリカを始めとした海外にまで教えに出かける「空飛ぶ料理研究家」。執筆、講演、テレビ・ラジオ出演などの仕事を精力的にこなす。“食べる”総合的学習として教育現場で子供たちに「お料理手品」を、３歳児には「ミニシェフクラブ親子クラス」を、シニア向けには「１人分でもおいしくできる一汁二菜」など、健康な食生活への提案に情熱を注いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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