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書誌情報サマリ

書名

薬と食べ物と水　(安全学入門シリーズ)

著者名 辛島恵美子／著
出版者 理工図書
出版年月 2007.05
請求記号 4985/01707/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235031481一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01707/
書名 薬と食べ物と水　(安全学入門シリーズ)
著者名 辛島恵美子／著
出版者 理工図書
出版年月 2007.05
ページ数 169p
大きさ 21cm
シリーズ名 安全学入門シリーズ
シリーズ巻次 1
ISBN 4-8446-0720-0
ISBN 978-4-8446-0720-5
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 医薬品 　 飲料水
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917013079

目次 第１部　薬と食べ物と水の基礎知識（現代社会の薬と食物の課題：最先端医療と健康ブーム
病と薬の捉え方（過去の知恵と現代の知恵）
薬と食べ物の関係：東洋と西洋近代の考え方
水の性質と生体内の役割
異物排除の仕組みと生体リズム
毒と薬と安全性の関係）
第２部　安全に使いこなすための仕組みと知恵（現代社会における健康の捉え方と豊かな商品の抱える課題
薬の安全問題と検証の仕組み
食べ物の安全問題と検証の仕組み
水質の安全問題と検証・確保の仕組み
心の働きと制御の可能性・個々人の対応
飲食物を毒物・毒薬に変えないための知恵・社会の対応）
著者情報 辛島 恵美子
　昭和２４年生、東京都出身。東京薬科大学薬学部卒業、東京大学大学院法学政治学研究科基礎法学専攻修士課程修了、東京大学大学院工学研究科学際工学専攻博士課程単位取得退学。三菱化成工業、三井情報開発（株）総合研究所を経て安全学研究所設立。主に科学技術政策的観点から安全問題やリスク対策に取り組む。現在ＮＰＯ法人安全学研究所理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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