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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

知って防ごう食中毒　家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法 　(写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ)

著者名 甲斐明美／著
出版者 少年写真新聞社
出版年月 2007.02
請求記号 49/00731/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234994994じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131569762じどう図書じどう開架　在庫 
3 東2431458831じどう図書じどう開架　在庫 
4 中川3031453479じどう図書じどう開架　在庫 
5 徳重4639047978じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 49/00731/
書名 知って防ごう食中毒　家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法 　(写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ)
著者名 甲斐明美／著
出版者 少年写真新聞社
出版年月 2007.02
ページ数 63p
大きさ 27cm
シリーズ名 写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ
ISBN 4-87981-226-9
ISBN 978-4-87981-226-1
分類 49854
一般件名 食中毒
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009916074740

目次 第１章　食中毒の知識（食中毒ってなに？
細菌性食中毒の発病のしくみ
細菌性食中毒の特徴と症状・予防
ウイルス性食中毒の特徴と症状・予防
化学性食中毒の特徴と症状・予防）
第２章　食中毒の予防（食中毒予防の３原則
食中毒予防の基本は正しい手洗い
実験　手の洗い残しを調べよう
実験調理器具の衛生状態を調べよう
家庭での食中毒予防６つのポイント
食材別、食中毒予防のポイント）
第３章　食中毒の関連データ（わが国における食中毒の発生状況
学校給食における食中毒の発生状況）
著者情報 甲斐 明美
　東京都健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科長。薬学博士。昭和５０年３月九州大学薬学部薬学科卒業。昭和５０年４月東京都立衛生研究所（現東京都健康安全研究センター）微生物部細菌第一研究科食中毒研究室。研究分野は腸管系・病原菌（大腸菌、腸炎ビブリオなど）の細菌学、生態・疫学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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