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書誌情報サマリ

書名

現代の食と農をむすぶ

著者名 樫原正澄／著 江尻彰／著
出版者 大月書店
出版年月 2006.05
請求記号 6121/00045/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234873255一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6121/00045/
書名 現代の食と農をむすぶ
著者名 樫原正澄／著 　 江尻彰／著
出版者 大月書店
出版年月 2006.05
ページ数 217p
大きさ 21cm
ISBN 4-272-14053-1
分類 6121
一般件名 日本-農業 　 食糧問題 　 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916013074

要旨 近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか？
目次 １　現代の食生活と食料生産（現代世界の食料の生産と消費はどうなっているのか？
変わる食生活、その問題点は？
農業政策の変化と日本農業の変貌
日本の農業生産に未来はあるのか？
中山間地域はどうなるのか？　ほか）
２　現代の食生活と食料流通（現代世界の農産物流通はどうなっているのか？
変わる卸売市場制度、その問題点は？
食品関連産業によって変わる食料流通
コメ政策の変化と日本の食糧確保
青果物輸入の増大によって変わる青果物流通　ほか）
著者情報 樫原 正澄
　１９５１年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程前期課程修了。関西大学経済学部教授。専攻は農業経済学・農業政策学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江尻 彰
　１９４９年、愛媛県生まれ。大阪市立大学大学院経済学研究科後期博士課程単位取得退学。現在、関西大学商学部非常勤講師、大阪電気通信大学非常勤講師。専攻は農業経済論（米国農業論）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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