感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

拝啓法王さま食道楽を七つの大罪から放免ください。

著者名 リオネル・ポワラーヌ／[ほか]著 アラン・デュカス／[ほか]著 ポール・ボキューズ／[ほか]著
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.05
請求記号 59604/00803/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2931276543一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

料理　食生活　キリスト教倫理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/00803/
書名 拝啓法王さま食道楽を七つの大罪から放免ください。
著者名 リオネル・ポワラーヌ／[ほか]著 　 アラン・デュカス／[ほか]著 　 ポール・ボキューズ／[ほか]著
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.05
ページ数 190p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-003638-3
原書名 Supplique au Pape,pour enlever la gourmandise de la liste des peches capitaux
分類 59604
一般件名 料理 　 食生活 　 キリスト教倫理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915011340

要旨 パリの老舗パン店の主人リオネル・ポワラーヌはある一通のメモを遺して他界した。それは法王に宛てた「グルマンディーズを七つの罪源から赦免を乞う嘆願書」。「グルマンディーズ（美食愛・食道楽）は大食いや貪り食うことではなく、人類が築きあげた崇高な芸術で、ともに分かち合う美徳の精神である」とするものだった。彼の遺志に賛同する有名シェフ、作家、歴史家、法律家、医学者、修道士、代議士、デザイナーなどが結集、それぞれの美食への思いをエスプリ光る言葉で語る珠玉の書簡集。
目次 昔々、あるところに…。（ジャン＝フランソワ・ファイヤール）
グルマンディーズ（美食愛）に栄光を（ジャン・アマドゥ）
主日の昼食（フランソワ・オドゥーズ）
グルマンディーズへ捧げるオマージュ（ポール・ボキューズ）
ある罪の美徳（ジャック・ボン）
美食家からの深刻なる嘆願書（フローランス・カティアール）
自由なるグルマンディーズ万歳！（ジェラール・ダヴィッド）
グルマンディーズと“貪食”について（アラン・デュカス）
グルマンディーズと“遊興”（ジャン＝フランソワ・ファイヤール、マリー＝フランソワ・ファイヤール）〔ほか〕
著者情報 デュカス，アラン
　料理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ボキューズ，ポール
　料理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 文
　立教大学経済学部経済学科卒業。１９９３年渡仏。コルドンブルー料理学校パリ校にて製菓を学んだ後、フランスにおける食を中心に、ヨーロッパ文化を掘り下げる取材を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。