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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

コンテンポラリー・ダンスの現在　ノン・ダンス以後の地平

書いた人の名前 越智雄磨／著
しゅっぱんしゃ 国書刊行会
しゅっぱんねんげつ 2020.3
本のきごう 769/00166/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237586755一般和書２階開架文学・芸術在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 769/00166/
本のだいめい コンテンポラリー・ダンスの現在　ノン・ダンス以後の地平
書いた人の名前 越智雄磨／著
しゅっぱんしゃ 国書刊行会
しゅっぱんねんげつ 2020.3
ページすう 249p
おおきさ 22cm
ISBN 978-4-336-06655-8
ぶんるい 76935
いっぱんけんめい 舞踊-フランス
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 1990年代半ば、それまでのダンスの慣習的なコードを拒絶し、大きな議論を巻き起こした「ノン・ダンス」。これらを巡る考察を通して、変容し続けるコンテンポラリーダンスの現在を明らかにする。
しょし・ねんぴょう 文献:p238〜245
タイトルコード 1001910123274

もくじ １　水の国火の国（水と油
きわだつ表現のちがい　ほか）
２　中国料理を特色づけるもの（香りと香辛料、そして薬膳
中国料理を世界に広めた―乾貨　ほか）
３　中国からわたってきたもの（中国野菜
豆腐　ほか）
４　地域で異なる食文化（米と小麦粉
地域と地方料理　ほか）
５　中国料理の基礎知識（料理名とメニューの組み方
厨房器具　ほか）
ちょしゃじょうほう 木村 春子
　中国料理研究会代表。日本ホテルレストランサービス技能協会顧問。東京都生まれ。お茶の水女子大学中国文学科卒業。１９６０年より中国料理研究の道に入り、その風土や歴史から生まれた中国料理本来の姿を追求しながら、調理技術技能評価中央試験委員、東京栄養専門学校・聖徳大学非常勤講師などを歴任、今日に至っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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