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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

味ことばの世界

著者名 瀬戸賢一／[ほか]著
出版者 海鳴社
出版年月 2005.02
請求記号 814/00106/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234625200一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 814/00106/
書名 味ことばの世界
著者名 瀬戸賢一／[ほか]著
出版者 海鳴社
出版年月 2005.02
ページ数 254p
大きさ 20cm
ISBN 4-87525-223-4
分類 814
一般件名 日本語-語彙 　 味覚 　 料理
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p247〜252
タイトルコード 1009914076810

要旨 『ことばは味を超える―美味しい表現の探究』の第二弾である。ことばで味わうにとどまらず、脳で味わい、心で味わい、体で味わい、比喩で味わい、語りで味わい、文学で味わう。色とりどりの味を堪能できるフルコース。
目次 前菜　食前のことば
１の皿　ことばで味わう―表現のテクニック教えます
２の皿　脳で味わう―おいしさの科学とおいしさの表現
３の皿　心で味わう―味覚表現を支える認知のしくみ
４の皿　体で味わう―“身心”の味覚
５の皿　比喩で味わう―ことばと身体の深い関係
６の皿　語りで味わう―味ことばの謎とフィクションの構造
７の皿　文学で味わう―「光を飲み」「思い出を食べる」こと
デザート　食後のことば
著者情報 瀬戸 賢一
　１９５１年生まれ。大阪市立大学文学研究科後期博士課程単位取得。博士（文学）。大阪市立大学大学院文学研究科教授。専門は英語学・レトリック(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 隆
　１９４４年生まれ。大阪大学大学院歯学研究科博士課程修了。博士（歯学）。大阪大学大学院人間科学研究科教授。専門は味覚生理学・脳科学・食行動学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
楠見 孝
　１９５９年生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得。博士（心理学）。京都大学大学院教育学研究科助教授。専門は認知心理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
沢井 繁男
　１９５４年生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得。博士（学術）。関西大学文学部教授。専門はイタリア・ルネサンス文化論。作家、医事・教育評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
辻本 智子
　奈良女子大学人間文化研究科後期博士課程単位取得。修士（英文学）。大阪工業大学知的財産学部助教授。専門は英語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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