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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

何を「食」べれば安全か!　肉・魚・野菜

書いた人の名前 武田邦彦／著
しゅっぱんしゃ 青春出版社
しゅっぱんねんげつ 2004.08
本のきごう 4985/01444/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2131363125一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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武田邦彦
食品衛生

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 4985/01444/
本のだいめい 何を「食」べれば安全か!　肉・魚・野菜
書いた人の名前 武田邦彦／著
しゅっぱんしゃ 青春出版社
しゅっぱんねんげつ 2004.08
ページすう 301p
おおきさ 20cm
ISBN 4-413-03485-6
ぶんるい 49854
いっぱんけんめい 食品衛生
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009914033707

ようし 本書では「危ない食べ物」の根も葉も無い根拠を科学的に考察。牛肉、トリ肉、魚、野菜、添加物などへのあらゆる不安を解決する目からウロコの衝撃の書き下ろし。
もくじ 第１章　「肉」は安心か―牛肉・トリ肉の不安を解消する新知識
第２章　「サカナ」は安心か―汚染された海の危険度を知る新視点
第３章　「野菜」は安心か―農薬づけ野菜の被害者だった日本人が示した新事実
第４章　「危ない食べ物」のカラクリ―あおられた日本人の不安心理の真相とは
第５章　安全な「食」環境とは何か―食品添加物の安全性を科学的に判断するために
第６章　豊かな食卓へのヒント―危ないか安全かを自分で見極めるために


ないよう細目表：

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