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書誌情報サマリ

書名

ゆらぐ食　食べる前に知っておきたいこと

著者名 日本消費者連盟／編
出版者 七つ森書館
出版年月 2004.06
請求記号 4985/01464/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331398853一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01464/
書名 ゆらぐ食　食べる前に知っておきたいこと
著者名 日本消費者連盟／編
出版者 七つ森書館
出版年月 2004.06
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-8228-0481-X
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914023956

要旨 本書は、２０００年１月から２００４年３月までの「消費者リポート」に掲載した食に関する記事のなかから、特にお伝えしたい内容のものを選んで編集致しました。
目次 第１章　化学物質が食卓にのぼるとき（農作物に広がる残留農薬
不健康な健康食品
海と大地を汚染する化学物質
食品保存で食品汚染）
第２章　遺伝子組み換え技術がもたらしたもの（やっぱり危険な遺伝子組み換え作物
「スターリンク」事件の波紋
遺伝子組み換え食品を検査する
ＮＯ！ＧＭＯキャンペーン
安全性評価基準、ただいま作成中）
第３章　いびつな畜産が起こしたこと（ＢＳＥ日本に上陸
食卓にのぼるクローン牛
家畜飼料は無法状態）
第４章　いま、食のシステムはどうなっているのか（グローバル化する食の現在
たしかな表示を求めて
私たちの食の安全を守るために）


内容細目表：

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