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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

宗哲和尚の精進レシピ　野菜のパワーで元気になる

著者名 藤井宗哲／著 藤井まり／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.05
請求記号 596/03130/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330646342一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/03130/
書名 宗哲和尚の精進レシピ　野菜のパワーで元気になる
著者名 藤井宗哲／著 　 藤井まり／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.05
ページ数 107p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-26738-6
分類 59621
一般件名 精進料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914013227

要旨 家庭で簡単に作れる鎌倉不識庵のとっておき１２８品。
目次 禅寺の伝統料理
和尚のとっておき
３０分で作る四季の献立
もどき料理
乾物を使いこなして
フルーツが生まれ変わる
こころ豊かに精進の知恵レシピ
家庭で作る精進のおやつ
精進料理でおもてなし
著者情報 藤井 宗哲
　１９４１年、大阪生まれ。京都仏教大学中退後、埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行し、その間、典座（台所役）を務める。のちに角川書店で、古典落語『三遊亭円朝全集』の編纂に携わる。現在、鎌倉の不識庵にて、精進料理塾「禅味会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤井 まり
　１９４７年、北海道生まれ。早稲田大学卒業。夫である藤井宗哲と共に、精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。１９９２年の北京留学以後、中国の精進料理、薬膳を研究。「食と心の問題」をライフワークとし、各地で講師を務めるなど、精進料理のすばらしさを広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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