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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

胆石・胆のう炎・膵炎の人の食事　(健康21シリーズ)

著者名 田中照二／[ほか]著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.03
請求記号 4934/00179/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131346425一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4934/00179/
書名 胆石・胆のう炎・膵炎の人の食事　(健康21シリーズ)
著者名 田中照二／[ほか]著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.03
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 健康21シリーズ
シリーズ巻次 9
ISBN 4-7895-1819-1
分類 49347
一般件名 胆石症 　 胆囊炎 　 膵炎
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913081911

要旨 ２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。
目次 胆石・胆のう炎・膵炎の病態と治療（胆のう・胆道系の働き
胆のう・胆道系の病気
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胆石・胆のう炎・膵炎の人の食事（胆道系の病気の食事の基本
膵臓の病気の食事の基本）
一日献立・一品料理集（一日献立集
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著者情報 田中 照二
　聖徳大学人文学部教授、東京慈恵会医科大学客員教授。１９６４年、東京慈恵会医科大学大学院修了。その後、アメリカのＴｕｆｔｓ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｎｅｗ　Ｅｎｇｌａｎｄ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｃｅｎｔｅｒに留学、東京慈恵会医科大学教授などを経て現職。専門は内科学（消化器・肝臓病学）、臨床栄養学。日本Ｇｌｙｃｅｍｉｃ　Ｉｎｄｅｘ研究会世話人代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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