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書誌情報サマリ

書名

ビタミンショック　暴かれた害と効用

著者名 ハンス・ウルリッヒ グリム／著 イェルク・ツィットラウ／著 佐々木建／監訳
出版者 家の光協会
出版年月 2003.11
請求記号 4985/01164/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4539248577一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01164/
書名 ビタミンショック　暴かれた害と効用
著者名 ハンス・ウルリッヒ グリム／著 　 イェルク・ツィットラウ／著 　 佐々木建／監訳
出版者 家の光協会
出版年月 2003.11
ページ数 287p
大きさ 20cm
ISBN 4-259-54641-4
原書名 Vitaminschock
分類 49855
一般件名 ビタミン
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913052403

要旨 サプリメントに頼るのは危険！私たちの体は、知らぬまにビタミンを過剰摂取している。
目次 ビタミンが病気を作る
ビタミンが生命に重要なわけ
スーパーマーケットにビタミンブーム到来
ビタミンの原料は食欲を減退させる
不安をあおってビタミンを売る
ビタミン不足という奇妙な噂
本当にビタミンが必要な人々
子どもにはどれくらいのビタミンが必要か
肝臓はビタミンの関所
ビタミンが脳を壊すとき
医薬品としてのビタミン剤
ビタミンたっぷりの暮らし
ビタミン・ミニ事典
著者情報 グリム，ハンス・ウルリッヒ
　１９５５年生まれ。ドイツ・シュトゥットガルト在住。１９８９年から１９９６年までドイツの代表的週刊誌『シュピーゲル』の編集者をへて、現在はフリーライターとして活躍。『悪魔の鍋』（家の光協会刊）等、食品添加物、遺伝子組み換え問題に関する著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ツィットラウ，イェルク
　社会学者、スポーツドクター。元大学講師。現在はブレーメンで、食と代替医療分野のフリー・ジャーナリストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐々木 建
　東北大学経済学部卒業。現在、名城大学経済学部教授、経済学博士。グローバリゼーション、多国籍企業、地球環境に関する著書、論文、訳書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
花房 恵子
　甲南女子大学文学部卒業、翻訳家。食、健康、地球環境に関する翻訳に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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