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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 18 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

守口漬ものがたり　創業者たちの横顔

著者名 田中彰吾／著
出版者 中日出版社
出版年月 2002.11
請求記号 A62/00014/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234189322一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 鶴舞0234290641一般和書２階書庫　在庫 
3 西2131201796一般和書一般開架　在庫 
4 熱田2231061116一般和書一般開架　在庫 
5 東2431093265一般和書一般開架　在庫 
6 中村2531076830一般和書一般開架　在庫 
7 港2631174113一般和書一般開架　在庫 
8 北2731092314一般和書一般開架　在庫 
9 千種2831005281一般和書一般開架　在庫 
10 瑞穂2931062802一般和書一般開架　在庫 
11 中川3031114980一般和書一般開架郷土資料在庫 
12 守山3131251021一般和書一般開架　在庫 
13 緑3231093935一般和書一般開架　在庫 
14 名東3331179923一般和書一般開架　在庫 
15 天白3431046006一般和書一般開架　在庫 
16 南陽4230098610一般和書一般開架　在庫 
17 楠4330577513一般和書一般開架　在庫 
18 富田4430524332一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A62/00014/
書名 守口漬ものがたり　創業者たちの横顔
著者名 田中彰吾／著
出版者 中日出版社
出版年月 2002.11
ページ数 126p
大きさ 19cm
ISBN 4-88519-194-7
分類 A628
一般件名 漬物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912054307

目次 １　河内国の守口大根と守口漬（淀川沿いの長大根
茶会での懐石料理と香の物　ほか）
２　美濃国の干大根と粕漬（長良川沿いの細根大根
酒造業の発達と粕漬　ほか）
３　名古屋の守口漬と守口大根（名古屋名産「守口漬」
守口大根栽培への挑戦　ほか）
４　明治・名古屋商人の礎となった男（名古屋の「守口漬」の誕生
新開地（東築地）の買収と缶詰工場の建設　ほか）
５　ミスター「守口漬」と味醂三昧（食料品雑貨店「大和屋（漬物舗）」
漬物職人と裏方人生　ほか）
著者情報 田中 彰吾
　１９４４年岡山県生まれ。駒沢大学文学部地理学科卒業。岐阜・愛知両県立高等学校教員、愛知工業大学職員を経て、現在、東海学園大学職員（特命助教授）。「自然地理学」「人文地理の世界」「地誌」等の科目を講義。研究テーマは、世界及び日本の食文化の比較研究。名古屋地理学会、東海地理研究会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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