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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

僕は日本茶のソムリエ お茶で世界をつなぐ夢

著者名 高宇政光/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2002.10
請求記号 619/00042/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4430482283一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 619/00042/
書名 僕は日本茶のソムリエ お茶で世界をつなぐ夢
著者名 高宇政光/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2002.10
ページ数 252p
大きさ 20cm
ISBN 4-480-87744-4
分類 6198
一般件名
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912049311

要旨 日本茶にも、発酵させて作るお茶があるのをご存じですか?日本茶が、北アフリカや、アメリカで飲まれていたのを知っていますか?いまだ知られざる日本茶の世界。
目次 プロローグ カサブランカの甘い日本茶
新茶を仕入れる―茶市場めぐり
日本茶はどこで作られる?
那賀川をさかのぼる―甘酸っぱい番茶の味
日本茶セミナーを作る
日常のお茶の歴史
台湾のお茶博士
日本茶インストラクターを創ろう!
日本茶セミナー、海外へ
再び静岡茶市場で―日本茶の未来を夢見て
お茶の時間ですよ
著者情報 高宇 政光
 1949年東京生まれ。茶商。(有)思月園代表取締役。日本茶インストラクター第一期生であり、日本紅茶協会のティーインストラクター資格を持つ。1994年から日本茶セミナーを始め、1999年からは、フロリダでの全米茶業者大会を始めとして、海外での日本茶セミナーを精力的に行う。現在、思月園での日本茶セミナーのほかに、ブルックボンドハウス紅茶教室、東京ガス新宿ショールームでの日本茶セミナー講師、静岡県茶商組合「喫茶楽塾」の講師などを並行して務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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