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書誌情報サマリ

書名

うなぎを増やす　(ベルソーブックス)

著者名 広瀬慶二／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2001.10
請求記号 666/00051/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234081636一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 666/00051/
書名 うなぎを増やす　(ベルソーブックス)
著者名 広瀬慶二／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2001.10
ページ数 144p
大きさ 19cm
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ巻次 010
ISBN 4-425-85091-2
分類 666695
一般件名 うなぎ(鰻)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911045263

要旨 いま日本のうなぎが危ない！希少種に指定されてはいないけれど、日本のうなぎは確実に減っている。ポピュラーになった蒲焼も、中身はほとんどが外国産だ。いまだに謎につつまれているうなぎの生態から資源の管理、環境や増やし方など、うなぎを深く知り、長く愛してほしい。
目次 第１章　種類と分布
第２章　遠い産卵場と日本までの旅
第３章　資源は大丈夫か
第４章　人工種苗への道
第５章　最近のウナギ養殖事情
第６章　うなぎを増やす
著者情報 広瀬 慶二
　１９３７年（昭和１２年）生まれ、新潟県出身。１９６６年（昭和４１年）東京大学大学院農学系研究科修了、農学博士。１９６７年（昭和４２年）東京水産大学助手。１９７２年（昭和４７年）東京大学農学部助手から水産庁東海区水産研究所研究員。１９８４年（昭和５９年）水産庁養殖研究所繁殖生理部繁殖技術研究室長。１９８８年（昭和６３年）養殖研究所繁殖生理部長。１９９４年（平成６年）水産庁中央水産研究所生物機能部長。１９９８年（平成１０年）同研究所を定年退職し、現在（社）日本栽培漁業協会参与。一貫して魚類の成熟とその制御に関する研究に従事し、昭和５１年に魚類の排卵に関する内分泌学的研究で日本水産学会奨励賞を受賞。養殖研究所時代にウナギの成熟研究チームを立ち上げ、プレレプトケファルスが餌を食べることを世界で初めて確認し、レプトケファルス育成への道を開いた。現在、ウナギと同じレプトケファルス幼生期のあるハモ等の種苗生産技術開発の指導に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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