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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品　新しい食材の科学 　(くらしの中の化学と生物)

著者名 大沢勝次／責任編集 田中宥司／責任編集
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.06
請求記号 615/00042/

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1 鶴舞0234159580一般和書２階書庫　在庫 
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61521
育種学　遺伝子工学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 615/00042/
書名 遺伝子組換え食品　新しい食材の科学 　(くらしの中の化学と生物)
著者名 大沢勝次／責任編集 　 田中宥司／責任編集
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.06
ページ数 316p
大きさ 19cm
シリーズ名 くらしの中の化学と生物
シリーズ巻次 7
ISBN 4-7622-2950-4
分類 61521
一般件名 育種学 　 遺伝子工学
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910016448

目次 第１章　遺伝子組換え食品誕生の科学（作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生
遺伝子ＤＮＡと遺伝子組換えの仕組み）
第２章　素顔の遺伝子組換え食品（日持ちのよいトマト
除草剤の影響を受けないダイズ
害虫に強いトウモロコシ　ほか）
第３章　遺伝子組換え食品の安全性（安全性評価の歴史
食品としての安全性評価
海外における遺伝子組換え食品利用者の声　ほか）
第４章　２１世紀の遺伝子組換え技術（役に立つ遺伝子を見つける
植物で働く遺伝子を設計する
植物への遺伝子導入法　ほか）


内容細目表：

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