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書誌情報サマリ

書名

「あまカラ」抄　2 　(富山房百科文庫)

著者名 高田宏／編
出版者 富山房
出版年月 1995
請求記号 N5969/00556/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2830206237一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N5969/00556/２
書名 「あまカラ」抄　2 　(富山房百科文庫)
著者名 高田宏／編
出版者 富山房
出版年月 1995
ページ数 262p
大きさ 18cm
シリーズ名 富山房百科文庫
シリーズ巻次 51
ISBN 4-572-00151-0
分類 5969
一般件名 食物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510030897

要旨 誰もが無関心ではいられない「食」。生きるためには食べることが必須であり、食べればおいしい、まずいの味覚がともなう。生命の維持にも関わる深刻な局面での「食」から、ちょっと贅沢に美味・珍味を楽しむ「食」と、そのシーンはさまざまあるが、「人間」が露呈するときでもある。本書は、学者・評論家篇。多士済々の著者群がおのおの興味深い話柄をひっさげ、「食」にまつわる人生の一断面を語っている。
目次 わが酒も終りぬ（池田弥三郎）
酒と恩師と学会（伊吹武彦）
わが家の新年宴会（鈴木力衛）
心を洗う酒（池島信平）
酒の上菓子の上（荒畑寒村）
乳と蜜の流れる地（笠信太郎）
ホーム・グラウンドの味（福田恒存）
何を食べよう（松岡洋子）
船旅のすすめ（桶谷繁雄）
飢えは最善のソースか（石川欣一）〔ほか〕


内容細目表：

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