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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

外食産業統計資料集　1995年版

著者名 外食産業総合調査研究センター／編集
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 1995
請求記号 N673-9/01265/９５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210368353一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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6739

書誌詳細

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請求記号 N673-9/01265/９５
書名 外食産業統計資料集　1995年版
著者名 外食産業総合調査研究センター／編集
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 1995
ページ数 593p
大きさ 26cm
ISBN 4-906357-08-3
分類 6739
一般件名 外食産業-統計
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510002782

要旨 外食産業とそれを取り巻く社会・経済的状況に関する統計資料集。総括的な経済指標・消費者側の指標・供給者側の指標の順で分野別に構成。最終章には参考資料として、飲食店の定義や関連法規、外食産業関係団体名簿などを掲載する。
目次 主要指標
社会・経済指標
外食市場規模と外食率
家計と企業交際費
生活行動と余暇
消費者の外食行動
嗜好とメニュー
外食産業の構造
外食産業の経営
集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料〔ほか〕


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