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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

水産物の色素　嗜好性と機能性 　(水産学シリーズ)

著者名 平田孝／編 菅原達也／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2008.3
請求記号 663/00044/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235328218一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 663/00044/
書名 水産物の色素　嗜好性と機能性 　(水産学シリーズ)
著者名 平田孝／編 　 菅原達也／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2008.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ巻次 158
ISBN 978-4-7699-1076-3
分類 6634
一般件名 水産化学 　 色素
書誌種別 一般和書
内容紹介 水圏生物の生存にとって重要な役割を担っている色素は、人間の体にどのような作用を及ぼすのか。水圏色素の中でも特に重要なテトラピロール色素、カロテノイド、メラニンについて、最新の研究と成果の実用化事例を紹介。
タイトルコード 1000710024940

要旨 「万能の天才」は、いったいどんな人生を送ったのか？ダ・ヴィンチの生涯とその仕事を多数の図版とイラストで紹介した画期的な伝記であり、美術書。
目次 第１章　レオナルド・ダ・ヴィンチの生涯（少年・レオナルド
青年・レオナルド
壮年・レオナルド
晩年・レオナルド）
第２章　レオナルド・ダ・ヴィンチの仕事（主要絵画作品
レオナルドの素描
レオナルドの様々な仕事）
著者情報 杉全 美帆子
　神奈川県生まれ。女子美術大学絵画科洋画卒業。広告制作会社、広告代理店でグラフィックデザイナーとして働く。２００２年よりイタリアへ留学。２００８年アカデミア・ディ・フィレンツェを卒業。２００９年帰国(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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