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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

水の土木遺産　水とともに生きた歴史を今に伝える

著者名 若林高子／共著 北原なつ子／共著
出版者 鹿島出版会
出版年月 2017.5
請求記号 5172/00131/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237331293一般和書２階開架自然・工学在庫 

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6739

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5172/00131/
書名 水の土木遺産　水とともに生きた歴史を今に伝える
著者名 若林高子／共著 　 北原なつ子／共著
出版者 鹿島出版会
出版年月 2017.5
ページ数 286p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-306-09446-8
分類 51721
一般件名 河川工学-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 玉川上水と羽村取水堰、琵琶湖疏水、利根運河、黒部ダム…。日本の治水、利水の様々な施設を写真と暖かみのある解説で紹介する。独立行政法人水資源機構・広報誌「水とともに」連載を再構成。
書誌・年譜・年表 文献:p273〜282
タイトルコード 1001710013757

目次 外食産業の概要
第１章　主要指標
第２章　社会経済指標
第３章　外食産業市場規模
第４章　家計と企業交換費
第５章　消費者の外食行動
第６章　嗜好とメニュー
第７章　サラリーマン・ＯＬの昼食
第８章　外食産業の構造
第９章　外食産業の経営
第１０章　労働
第１１章　食材と厨房機器
第１２章　米国の外食産業
第１３章　参考資料


内容細目表：

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