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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

今という時代の田村俊子-俊子新論

書いた人の名前 渡辺澄子／編集
しゅっぱんしゃ 至文堂
しゅっぱんねんげつ 2005.07
本のきごう 910268/01089/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0280013913一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 910268/01089/
本のだいめい 今という時代の田村俊子-俊子新論
書いた人の名前 渡辺澄子／編集
しゅっぱんしゃ 至文堂
しゅっぱんねんげつ 2005.07
ページすう 252p
おおきさ 21cm
ちゅうき 『国文学解釈と鑑賞』別冊
ぶんるい 910268
こじんけんめい 田村俊子
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009915048498

ようし 〈医食同源〉―よく聞くコトバだ。しかし、食べ物が原因で健康を害することもある。成人病も不適切な食生活に起因することが多い。また、皮肉にも健康食品により健康を害した例もある。最近、肥満、病気、老化などを防止し、健康を保持・増進させる成分が食品中から続々と発見されている。これらを濃縮・添加できれば、スバラシイ食品が誕生するだろう。これが未来食品の「機能性食品」だ。今世紀最後の巨大商品となることが期待されている。
もくじ 第１章　食品の機能とは
第２章　第二の機能・おいしさ
第３章　健康食品？不健康食品？
第４章　機能性食品とは
第５章　食品中にも機能性物質がある
第６章　新食品と食品の新素材
第７章　どんなものが機能性食品になるか


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