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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

いきいき健康・食品と料理　1

出版者 ポプラ社
出版年月 1989
請求記号 59/01064/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231044934じどう図書児童書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59/01064/１
書名 いきいき健康・食品と料理　1
出版者 ポプラ社
出版年月 1989
ページ数 39p
大きさ 27cm
ISBN 4-591-03441-0
一般注記 編集:高部和子ほか
分類 596
書誌種別 じどう図書
内容注記 1.肉・たまごをたべる 山中節子執筆
タイトルコード 1009410065548

要旨 本書は、牛肉・豚肉・とり肉をとりあげ、ふくまれる栄養素、部位や特徴、その特徴を生かしたおいしい食べ方など、わかりやすく解説してあります。
目次 人のからだと食べ物はどうかかわっているのでしょう
肉にふくまれる栄養素とわたしたちのからだ
牛肉
豚肉
とり肉
肉は、野菜といっしょに
ひき肉
ひき肉の特徴といろいろな料理
内臓・その他
その他の肉
肉の加工品
たまご
たまごにふくまれる栄養素と私たちのからだ
「たまご博士」になろう
焼く
煮る
蒸す
たまごのマジック
いろいろなたまご料理
たまごの加工品


内容細目表：

1 ニク タマゴ オ タベル
山中節子
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