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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

近代日本食文化年表　普及版

著者名 小菅桂子／著
出版者 雄山閣
出版年月 2026.7
請求記号 3838/01118/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238822241一般和書２階開架新着本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01118/
書名 近代日本食文化年表　普及版
並列書名 Chronology of Modern Japanese Food Culture
著者名 小菅桂子／著
出版者 雄山閣
出版年月 2026.7
ページ数 16,255p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-639-03139-0
分類 38381
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出す。近代日本激動の歩みを<食>の視点から探究した食文化研究の金字塔。
タイトルコード 1002610032085

要旨 幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。開国・文明開化・大震災・戦争・復興・高度成長―近代日本激動の歩みを〈食〉の視点から探求した食文化研究の金字塔がついに復刊！！豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出した画期的な「読む年表」である。
目次 幕末期〔安政元年（一八五四）〜慶応三年（一八六七）〕
明治期〔一八六八年〜一九一二年〕
大正期〔一九一二年〜一九二六年〕
昭和期〔一九二六年〜一九八八年〕
著者情報 小菅 桂子
　東京生まれ。昭和女子大学短期大学部国文学科、國學院大學文学部史学科卒業後、毎日映画社入社。のちにフリーとなり食文化研究家として各方面で活躍。杉野女子大学博物館非常勤講師、別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。平成１７年（２００５）８月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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