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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 7

書誌情報サマリ

書名

専門医が教える肝臓から脂肪を落とす鶏むね最強レシピ

著者名 尾形哲／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.6
請求記号 4934/00796/

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2 西2132815867一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中村2532539927一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 中川3032690574一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4934/00796/
書名 専門医が教える肝臓から脂肪を落とす鶏むね最強レシピ
著者名 尾形哲／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-04-330104-1
分類 49347
一般件名 肝臓-疾患 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 脂肪肝を改善するには、食事で良質なタンパク質を補い、筋肉の材料を切らさないことが必要。肝臓専門医が、肝臓から脂肪を落とす最強食材「鶏むね肉」を使った52のレシピを紹介する。脂肪肝についての最新の知見も解説。
書誌・年譜・年表 文献:p124〜125
タイトルコード 1002610022471

要旨 鶏むねを習慣的に食べる。→筋肉量が増え、質も向上。→代謝アップ。→脂肪が落ちる。筋肉は第２の肝臓。「マイオカイン」の働きで脂肪燃焼が続く体に！
目次 １　鶏むね肉が“脂肪減らし”の救世主になる理由（肝臓脂肪を減らす最大のカギ　筋肉量を効率よく増やす「鶏むね肉」
筋肉にもなる、エネルギーにもなる　鶏むね肉に含まれる「糖原性アミノ酸」が筋肉を守る減量を支える　ほか）
２　切り方でジューシーなメインのおかず（鶏むね肉の困ったを解決
そぎ切り調理のコツ　ほか）
３　いつでも手軽なストックレシピ（焼きマリネの作り方
冷凍味つけストックの作り方　ほか）
４　脂肪肝の正体は「代謝の乱れ」だった（自覚症状が乏しく、検査をしないと気づきにくいから怖い　成人の３分の１がかかっている脂肪肝とは…？
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著者情報 尾形 哲
　長野県佐久市立国保浅間総合病院外科部長、同院「スマート外来」担当医。医学博士。一般社団法人日本ＮＡＳＨ研究所代表理事。１９９５年神戸大学医学部医学科卒業、２００３年医学部大学院博士課程修了。パリ、ソウルの病院で多くの肝移植手術を経験したのち、２００９年から日本赤十字社医療センター肝胆膵・移植外科で生体肝移植チーフを務める。さらに東京女子医科大学消化器病センター勤務を経て、２０１６年より長野県に移住。２０１７年スタートの「スマート外来」は肥満解消と脂肪肝・糖尿病改善のための専門外来。２０２６年、東京、愛知、兵庫、大分などの提携クリニックによる「脂肪肝・脂肪肝炎の専門指導」のオンライン自由診療も開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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