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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ひんやり大人のアイスデザート　ICE CREAM/SHERBET/GELATO

著者名 藤野貴子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.6
請求記号 5966/03636/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238814677一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03636/
書名 ひんやり大人のアイスデザート　ICE CREAM/SHERBET/GELATO
著者名 藤野貴子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-9088-6
分類 59665
一般件名 アイスクリーム
書誌種別 一般和書
内容紹介 手作りだからおいしい、贅沢でリッチな味わいの「アイスクリーム」「ジェラート」「シャーベット」の作り方を紹介。紹介したアイスを組み合わせた、大人のための「アイスデザート」も提案します。
タイトルコード 1002610021666

要旨 アイスクリーム、ジェラート、シャーベット。手作りだからおいしい。贅沢でリッチな味わい。
目次 １　アイスクリーム（［基本のアイスクリーム］バニラ
レモン
カラメル　ほか）
２　ジェラート（［基本のジェラート］牛乳アイス
濃厚ミルク
メープル　ほか）
３　シャーベット（［基本のシャーベット］ストロベリー
パイナップルミント
和梨　ほか）
大人のアイスデザート
著者情報 藤野 貴子
　菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ＆コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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