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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ちょい漬け　サクッと作れて、ピタッと食べきる! 　(COMODO)

著者名 小林まさみ／著
出版者 技術評論社
出版年月 2026.6
請求記号 596/13801/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232680419一般和書一般開架　貸出中 

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小林まさみ
料理-野菜

書誌詳細

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請求記号 596/13801/
書名 ちょい漬け　サクッと作れて、ピタッと食べきる! 　(COMODO)
著者名 小林まさみ／著
出版者 技術評論社
出版年月 2026.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
シリーズ名 COMODO
ISBN 978-4-297-15642-8
分類 5963
一般件名 漬物
書誌種別 一般和書
内容紹介 かぶのはちみつレモン漬け、新玉ねぎのおかかマスタード漬け、にんじんのクミン漬け、うずら卵のソース漬け…。食べきれる量を短い時間で作る漬けものの作り方を紹介する。漬けものの料理アレンジも掲載。
タイトルコード 1002610020518

要旨 “野菜目線”になれば、いちばんおいしい食べ方がわかる。「使いきれない！」「サラダも、もやし炒めも水っぽい…」「味つけでごまかしちゃう」「レパートリーがマンネリ」３０種類、１３０品。野菜のお悩みをこれ１冊で全解決！
目次 １章　定番の野菜（にんじん
キャベツ　ほか）
２章　葉・茎・花の野菜（青菜
白菜　ほか）
３章　実の野菜（トマト
きゅうり　ほか）
４章　根の野菜（大根
かぶ　ほか）
著者情報 白崎 裕子
　東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（逗子市）が主催する料理教室の講師を経て、葉山町の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国から参加者が集まる。現在はオンラインレッスン「白崎茶会レシピ研究室」を配信。２０２５年より都内で小さな教室も始める。岡倉天心を師と仰ぎ、日々、お茶や野菜、粉の言葉を聞きながら暮らしている。はじめて聞いた野菜のいいぶんは、タケノコの「まだ掘らないで」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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